Polvere di fibra di mela – 60% di fibra alimentare

La fibra di mela è costituita da sansa di mela essiccata e macinata derivante dalla produzione di succhi, e fornisce circa il 60% di fibre alimentari in un naturale equilibrio tra fibre solubili e insolubili. Favorisce la ritenzione dell’acqua, la consistenza e un delicato sapore fruttato. È apprezzata come fibra da upcycling con etichetta pulita.

GUTINS Apple Fiber — 60% fibre alimentari è disponibile per produttori, formulatori e marchi. Specifica: 60% di fibre alimentari; forma / tecnologia: polvere / ingrediente funzionale; idoneità alimentare: generalmente vegetariano.

Specifiche del prodotto

Principali benefici

• Favorisce la regolarità intestinale
• Equilibrio di fibre solubili e insolubili
• Ritenzione dell’acqua e strutturazione con etichetta pulita
• Ingrediente da upcycling che supporta il posizionamento in termini di sostenibilità
• Contiene polifenoli naturali della mela

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: salute intestinale, alimenti funzionali, premiscele, sistemi per la consistenza.

• Prodotti da forno ad alto contenuto di fibre
• Cereali e muesli
• Barrette snack
• Alternative alla carne e ai latticini
• Miscele per frullati
• Miscele di integratori di fibre

Modalità d’uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 5-15 g/giorno
• Livello d’uso tipico: 2-15% in prodotti da forno, cereali, barrette e analoghi della carne
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un veicolante (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

La frazione di fibre insolubili si rigonfia in acqua; frazione di pectina parzialmente solubile; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto; igroscopico - proteggere dall’umidità per evitare la formazione di grumi. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

La fibra di mela è un ingrediente alimentare convenzionale; verificare le normative sull’etichettatura del contenuto di fibre nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: generalmente vegetariano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito per il consumatore. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze ed esclusione di responsabilità

• Aumentare gradualmente l’assunzione - può causare gonfiore, flatulenza o feci molli a dosi elevate
• Assumere con una quantità sufficiente di liquidi
• Le fibre insolubili possono ridurre l’assorbimento di alcuni medicinali - separare l’assunzione
• Testare la presenza di residui di pesticidi e patulina

Solo per uso professionale, di produzione e di formulazione. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l’inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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