Polvere di fruttooligosaccaridi FOS – solidi di sciroppo

I fruttooligosaccaridi sono fruttani a catena corta prodotti enzimaticamente dal saccarosio o mediante idrolisi parziale dell'inulina di cicoria. Sono altamente solubili, leggermente dolci (circa il 30-50% del saccarosio) e fermentati selettivamente dai batteri benefici. Il FOS è disponibile con una purezza del 95%, sia come polvere standard sia come solidi di sciroppo.

GUTINS Fruttooligosaccaridi FOS — solidi di sciroppo è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: solidi di sciroppo; forma / tecnologia: Polvere / ingrediente funzionale; idoneità alimentare: Generalmente vegetariano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Favorisce la crescita dei batteri intestinali benefici
• Favorisce la regolarità intestinale
• Fibra solubile a basso contenuto calorico, con dolcezza delicata
• Favorisce l'assorbimento dei minerali
• Facile da formulare in bevande trasparenti

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Salute intestinale, alimenti funzionali, premiscele, sistemi per la consistenza.

• Capsule e bustine sinbiotiche
• Polveri per bevande prebiotiche
• Yogurt lattiero-caseari e a base vegetale
• Prodotti dolciari e caramelle gommose a basso contenuto di zuccheri
• Nutrizione per neonati e bambini piccoli (secondo le normative)
• Barrette arricchite di fibre

Come utilizzare / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 3-10 g/giorno
• Livello d'uso tipico: 1-10% in bevande, prodotti lattiero-caseari e barrette; 20-100% nelle polveri di fibre; comune nelle formule per neonati e sinbiotiche
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un agente di supporto (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Altamente solubile in acqua; insolubile in etanolo e negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto; igroscopico - proteggere dall'umidità per prevenire la formazione di grumi. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra e non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

scFOS è riconosciuto come GRAS negli Stati Uniti (notifiche GRAS) ed è autorizzato come ingrediente alimentare nell'UE; l'uso nelle formule per lattanti è soggetto a norme specifiche. Fibra di tipo prebiotico: verificare la definizione di fibra (AOAC 2009.01/2011.25) e la formulazione delle indicazioni nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: generalmente adatto ai vegetariani. Questo prodotto viene fornito come materia prima destinata a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenza e dichiarazione di non responsabilità

• Aumentare gradualmente l'assunzione - a dosi elevate può causare gonfiore, flatulenza o feci molli
• Ad alto contenuto di FODMAP - potrebbe non essere adatto alle persone che seguono una dieta a basso contenuto di FODMAP
• Igroscopico - i solidi dello sciroppo sono particolarmente soggetti alla formazione di grumi
• La riduzione del contenuto di zuccheri può causare imbrunimento di Maillard durante i processi termici

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza o allattamento, se si assumono farmaci o se si è affetti da una patologia. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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