Amaranth-Protein – 70% Konzentrat

Amaranth-Protein wird aus dem Samen des alten Pseudogetreides Amaranth konzentriert, das traditionell in Mittel- und Südamerika angebaut wird. Es wird für sein lysin- und methioninreiches Profil und seine glutenfreie Beschaffenheit geschätzt.

Pflanzliches/alternatives Proteinpulver für Ernährung, Mahlzeitenersatz und Anreicherung.

GUTINS Amaranth-Protein — 70% Konzentrat wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 70% Konzentrat; Form/Technologie: Proteinpulver; Eignung für Ernährungsweisen: Vegan.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Ausgewogenes Aminosäureprofil mit gutem Lysingehalt
• Von Natur aus glutenfreies Urgetreideprotein
• Unterstützt die tägliche Proteinzufuhr
• Liefert Mineralien und Ballaststoffrückstände
• Clean-Label-Positionierung für pflanzliches Protein

Einsatzbereiche & Anwendungen

Typische Anwendungen: Sporternährung, Mahlzeitenersatz, funktionelle Lebensmittel.

• Vegane Proteinpulver und Shakes
• Mischungen für Mahlzeitenersatz
• Proteinreiche Riegel und Snacks
• Pflanzliche trinkfertige (RTD) Getränke
• Proteinangereicherte Backwaren und Pasta
• Frühstückscerealien und Granola

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Zufuhr: 20-30 g Protein pro Portion als Teil der Ernährung
• Typische Einsatzkonzentration: 20-90 % in Proteinpulvern und Mahlzeitenersatz; 5-25 % in Riegeln; 2-8 % in Getränken und Backwaren
• Rezepturtipp: Der Proteingehalt pro Portion sollte auf Basis des CoA-Proteinwerts (Trockenmasse) berechnet werden.
• Genau abwiegen und kleine Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysezertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Rezeptur

Teilweise löslich/dispergierbar in Wasser (verbessert sich durch Scherkräfte und pH-Wert-Anpassung); unlöslich in Ölen und Ethanol

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C lagern, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit; nach Gebrauch wieder verschließen. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Rechtlicher Hinweis

Herkömmliche Lebensmittelzutat in den meisten Märkten (USA, EU, Indien FSSAI); Allergene und Proteinangaben gemäß lokalen Vorschriften kennzeichnen. Prüfen Sie den Status als neuartiges Lebensmittel (Novel Food) oder den Importstatus im Zielmarkt.

Eignung für Ernährungsweisen: Vegan. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur weiteren Verarbeitung geliefert und ist kein verzehrfertiges Endprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass die Zutat, ihre Einsatzmenge und alle Kennzeichnungen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Erdiger Geschmack muss bei hoher Dosierung möglicherweise maskiert werden
• Enthält Oxalate und Phytate in unterschiedlichen Mengen
• Seltene Allergien gegen Amaranth wurden gemeldet
• Mikrobiologische Grenzwerte und Mykotoxin-Grenzwerte prüfen

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; bei der Handhabung geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung eine qualifizierte medizinische Fachkraft, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter gesundheitlichen Beschwerden leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- und Handelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.