Erbsenproteinisolat – in Getränken dispergierbare Qualität

Hochwertiges Proteinisolat (typischerweise 80–85 % Protein) aus gelben Spalterbsen, einem führenden pflanzlichen Protein. Anwendungsspezifische Qualitäten (direkt verpressbar, instantisiert, in Getränken dispergierbar, für Fruchtgummis geeignete Vormischung) sind auf Fließfähigkeit, Dispergierbarkeit und Prozessstabilität ausgelegt.

In Getränken dispergierbare Qualität, konzipiert für eine klare bis stabile Verteilung in Getränken und flüssigen Formaten.

GUTINS Erbsenproteinisolat – in Getränken dispergierbare Qualität wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: anwendungsspezifische Spezifikation; Form/Technologie: in Getränken dispergierbare Qualität; Eignung für Ernährungsformen: Trägerstoff prüfen.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Pflanzliche Proteinquelle zur Erhaltung der Muskelmasse
• Reich an BCAAs und Arginin
• Allergenfreundlich (frei von Milch, Soja, Gluten)
• Vegan und nachhaltig
• Gute Emulgiereigenschaften

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Tabletten, Pulver, Getränke, Fruchtgummis.

• Vegane Proteinpulver
• Proteinriegel
• Fertiggetränke (Ready-to-drink)
• Pflanzliche Fleisch- und Molkereialternativen
• Proteinfruchtgummis
• Mahlzeitenersatz

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 20–30 g pro Portion
• Typische Einsatzmenge: 20–90 % in Proteinpulvern; 5–30 % in Riegeln; 2–8 % in Getränken
• Rezepturtipp: Stabilität und Sedimentation in der endgültigen Getränkematrix validieren.
• Genau abwiegen und kleine Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, mikrokristalline Cellulose oder Reismehl) vormischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Rezeptur

Konzipiert zur Dispergierung in wasserbasierten Getränken; Klarheit und Stabilität beim Ziel-pH-Wert prüfen.

Lagerung & Handhabung

Kühl, trocken und unter 25 °C verschlossen lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Behälter dicht verschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung normalerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Erbsenprotein ist ein herkömmliches Lebensmittel in den USA und der EU (GRAS-Notifizierung GRN 608). Überprüfen Sie Proteinangaben für den jeweiligen Zielmarkt.

Eignung für Ernährungsformen: Trägerstoff prüfen. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Endverbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, die Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Hülsenfrucht – kann bei Erbsenallergie Reaktionen hervorrufen
• Methioninarm – mit Reisprotein kombinieren
• Erdiger Geschmack erfordert Maskierung
• Spezifikation für Schwermetalle prüfen

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete persönliche Schutzausrüstung (PSA) tragen. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder eine medizinische Erkrankung behandeln. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- und Handelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken (Private Label) oder Dokumentationen (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.