Erbsenproteinisolat – instantisiert

Hochwertiges Protein-Isolat (typischerweise 80-85 % Protein) aus gelben Spalterbsen, einer führenden pflanzlichen Proteinquelle. Anwendungsspezifische Qualitäten (direkt verpressbar, instantisiert, in Getränken dispergierbar, für Fruchtgummis geeignete Vormischungen) sind für Fließfähigkeit, Dispergierbarkeit und Verarbeitungsstabilität optimiert.

Instantisierte (agglomerierte) Qualität, die sich schnell in Wasser, Milch und Shakes benetzt und dispergiert, ohne nennenswerte Klumpenbildung.

GUTINS Erbsenprotein-Isolat — instantisierte Qualität wird für Hersteller, Formulierer und Marken angeboten. Spezifikation: anwendungsspezifische Spezifikation; Form / Technologie: instantisierte Qualität; Diätetische Eignung: Trägerstoff prüfen.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Pflanzliche Proteinquelle für den Muskelerhalt
• Reich an BCAAs und Arginin
• Allergenfreundlich (frei von Milch, Soja, Gluten)
• Vegan und nachhaltig
• Gute Emulgiereigenschaften

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Tabletten, Pulver, Getränke, Fruchtgummis.

• Vegane Proteinpulver
• Proteinriegel
• Trinkfertige Shakes
• Pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen
• Proteinfruchtgummis
• Mahlzeitenersatz

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 20-30 g pro Portion
• Typische Einsatzmenge: 20-90 % in Proteinpulvern; 5-30 % in Riegeln; 2-8 % in Getränken
• Rezepturtipp: Unter Rühren in die Flüssigkeit geben; ideal für Stick-Packs und Instant-Pulver.
• Genaue Einwaage und Vormischung kleiner Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) für eine gleichmäßige Verteilung.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysezertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Instantisiert für schnelle Benetzung und Dispergierung in kalten und warmen Flüssigkeiten.

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Behälter dicht verschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Erbsenprotein ist ein konventionelles Lebensmittelzutat in den USA und der EU (GRAS-Notifizierung GRN 608). Prüfen Sie die Proteinaussagen für den Zielmarkt.

Diätetische Eignung: Trägerstoff prüfen. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur weiteren Verarbeitung geliefert und ist kein fertiges Konsumprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich, dass die Zutat, ihre Dosierung und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Hülsenfrucht – kann bei Erbsenallergie Reaktionen auslösen
• Methioninarm – mit Reisprotein kombinieren
• Erdiger Geschmack erfordert Maskierung
• Schwermetallspezifikation prüfen

Nur für die industrielle Herstellung, Rezeptur und den professionellen Gebrauch. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete Schutzausrüstung tragen. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter gesundheitlichen Beschwerden leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- & Gewerbebestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei der Handelsmarken-Erstellung oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.