Poudre de fibre de pomme – 60 % de fibres alimentaires

La fibre de pomme est du marc de pomme séché et broyé provenant de la production de jus, fournissant environ 60 % de fibres alimentaires dans un équilibre naturel soluble/insoluble. Elle améliore la capacité de rétention d'eau, la texture et apporte une légère saveur fruitée. Elle est appréciée en tant que fibre « upcyclée » et à étiquette propre (clean-label).

La fibre de pomme GUTINS — 60 % de fibres alimentaires est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : 60 % de fibres alimentaires ; forme / technologie : poudre / ingrédient fonctionnel ; adéquation alimentaire : généralement végétarien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Favorise la régularité digestive
• Équilibre entre fibres solubles et insolubles
• Agent de texture et de rétention d'eau à étiquette propre
• Ingrédient upcyclé soutenant un positionnement durable
• Contient des polyphénols de pomme naturels

Utilisations et applications

Applications typiques : Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.

• Boulangerie riche en fibres
• Céréales et granola
• Barres de céréales
• Alternatives à la viande et aux produits laitiers
• Mélanges pour smoothies
• Mélanges de compléments en fibres

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 5-15 g/jour
• Niveau d'utilisation typique : 2-15 % en boulangerie, céréales, barres et analogues de viande
• Peser avec précision et pré-mélanger de petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations du marché de destination.

Solubilité et formulation

La fraction de fibre insoluble gonfle dans l'eau ; fraction de pectine partiellement soluble ; insoluble dans les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais et sec ; hygroscopique - protéger de l'humidité pour éviter la formation de grumeaux. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La fibre de pomme est un ingrédient alimentaire conventionnel ; confirmer les règles d'étiquetage de la teneur en fibres sur le marché de destination.

Adéquation alimentaire : Généralement végétarien. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations d'étiquetage sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Avertissement et clause de non-responsabilité

• Augmenter l'apport progressivement - peut provoquer des ballonnements, des flatulences ou des selles molles à fortes doses
• Prendre avec une quantité suffisante de liquide
• La fibre insoluble peut réduire l'absorption de certains médicaments - espacer les prises
• Tester pour les résidus de pesticides et la patuline

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à une consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en gros volumes

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