Poudre de pectine de pomme – Haut méthoxyle

La pectine de pomme est un polysaccharide d'acide galacturonique extrait du marc de pomme, disponible en grades à haut degré de méthoxylation (gélification par sucre et acide) et à bas degré de méthoxylation (gélification par le calcium). Elle est appréciée à la fois comme fibre soluble et comme agent gélifiant végétal pour les gummies. C'est un ingrédient privilégié pour la fabrication de gummies végétaliens.

La pectine de pomme GUTINS — haut degré de méthoxylation est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécifications : haut degré de méthoxylation ; forme / technologie : Poudre / ingrédient fonctionnel ; régime alimentaire : Généralement végétarien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Fibre soluble qui soutient la santé digestive
• Les pectines contribuent à réduire la réponse glycémique postprandiale (allégation UE, 10 g par repas)
• Favorise la satiété
• Agent gélifiant d'origine végétale pour gummies végétaliens
• Soutient le maintien d'un taux de cholestérol sain (allégation UE 6 g/jour)

Usages & Applications

Applications typiques : Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.

• Gummies et pastilles végétaliens
• Gélules et poudres de compléments en fibres
• Confitures et préparations aux fruits
• Formules détox et santé intestinale
• Boissons et smoothies
• Garnitures de boulangerie

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 3-10 g/jour en tant que fibre
• Niveau d'utilisation typique : 0,5-3 % en tant qu'agent gélifiant dans les gummies et confitures ; 20-100 % dans les compléments en fibres
• Peser avec précision et pré-mélanger les petites quantités avec un support (ex : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations de votre marché de destination.

Solubilité & Formulation

Soluble dans l'eau en formant des solutions visqueuses ou des gels ; insoluble dans l'éthanol et les huiles

Stockage & Manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais et sec ; hygroscopique - protéger de l'humidité pour éviter la formation de grumeaux. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La pectine est un additif alimentaire autorisé dans l'UE (E440), GRAS aux États-Unis et bénéficie d'allégations de santé autorisées par l'UE pour le cholestérol et la glycémie postprandiale.

Régime alimentaire : Généralement végétarien. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Attention & Avis de non-responsabilité

• Peut réduire l'absorption de certains médicaments (ex : digoxine, lovastatine) - espacer la prise
• Augmenter progressivement la consommation - peut causer des ballonnements, des flatulences ou des selles molles à fortes doses
• Prendre avec une quantité suffisante de liquide
• Choisir le grade HM ou LM selon le mécanisme de gélification (sucre/acide vs calcium)

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Ne pas consommer pur sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter des EPI appropriés lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros & Vente en gros

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