Lait de coco en poudre – 60 % de matières grasses

La poudre de lait de coco est du lait de coco séché par pulvérisation, souvent additionné d'un support tel que la maltodextrine, proposée avec des teneurs en matières grasses de 50 % et 60 %. Elle apporte une texture onctueuse et une saveur naturelle de coco, incluant des acides gras à chaîne moyenne tels que l'acide laurique. Elle est appréciée dans les substituts de crème sans produits laitiers, les boissons et la cuisine.

La poudre de lait de coco GUTINS — 60 % de matières grasses est destinée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : 60 % de matières grasses ; forme / technologie : poudre / ingrédient fonctionnel ; adéquation alimentaire : généralement végétarien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Onctuosité et corps sans produits laitiers
• Source naturelle d'acides gras à chaîne moyenne
• Alternative pratique et stable à température ambiante au lait de coco liquide
• Convient aux gammes de produits végétaliens et céto
• Saveur naturelle de coco

Usages et applications

Applications typiques : Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.

• Substituts de crème pour café sans produits laitiers
• Boissons végétales et smoothies
• Shakes céto
• Mélanges pour currys et soupes
• Desserts et glaces
• Boulangerie et confiserie

Mode d'emploi / Dosage

• Taux d'utilisation typique : 5 à 30 % dans les boissons, currys, desserts et substituts de crème
• Peser avec précision et pré-mélanger de petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations du marché de destination.

Solubilité et formulation

Se disperse dans l'eau chaude pour reconstituer le lait de coco ; phase grasse soluble dans les huiles

Stockage et manipulation

Conserver dans un emballage scellé dans un endroit frais (moins de 25 °C) et sec, à l'abri de la lumière et des odeurs. Maintenir le contenant hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La poudre de lait de coco est un ingrédient alimentaire conventionnel ; vérifier les règles d'étiquetage des allergènes pour la noix de coco et tout support utilisé sur le marché de destination.

Adéquation alimentaire : généralement végétarien. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut destiné à une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son taux d'utilisation et toutes les allégations figurant sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Attention et avertissement

• Certaines qualités contiennent du caséinate de sodium (lait) - vérifier le statut allergène
• Riche en graisses saturées - prendre en compte le profil nutritionnel
• La FDA ne classe plus la noix de coco comme fruit à coque (directives 2025), mais d'autres marchés peuvent différer - vérifier l'étiquetage des allergènes
• Sujet à l'oxydation et au mottage - maintenir scellé

Destiné uniquement à la fabrication, à la formulation et à un usage professionnel. Non destiné à une consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter des EPI appropriés lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros

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