Érythritol en poudre – 99,5 %

L'érythritol est un polyol à quatre atomes de carbone produit par fermentation du glucose. Il possède environ 70 % du pouvoir sucrant du saccharose, ne contient pratiquement aucune calorie et procure un effet rafraîchissant. Il est couramment mélangé à la stévia et au fruit du moine.

GUTINS Érythritol — 99,5 % est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécifications : 99,5 % ; forme / technologie : poudre / ingrédient fonctionnel ; régime alimentaire : généralement végétarien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Édulcorant de charge quasi sans calories
• N'augmente pas la glycémie ni l'insuline
• Respectueux des dents (non cariogène)
• Meilleure tolérance digestive que la plupart des polyols
• Agent de charge idéal pour les édulcorants intenses

Usages et applications

Applications types : Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.

• Mélanges d'édulcorants de table
• Confiseries keto et sans sucre
• Chewing-gums et pastilles à la menthe
• Boissons hypocaloriques
• Comprimés à croquer et poudres
• Dentifrices et hygiène bucco-dentaire

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : Utilisé comme édulcorant ; généralement bien toléré jusqu'à environ 0,5-0,8 g/kg de poids corporel/jour
• Niveau d'utilisation typique : 5 à 100 % comme édulcorant de charge dans les mélanges de table ; 1 à 10 % dans les boissons ; 10 à 50 % en confiserie et boulangerie
• Peser avec précision et pré-mélanger les petites quantités avec un support (par exemple, maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles du marché de destination.

Solubilité et formulation

Soluble dans l'eau (environ 37 % p/p à 25 °C) ; légèrement soluble dans l'éthanol ; insoluble dans les huiles

Stockage et manipulation

Conserver hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec en dessous de 25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Garder le récipient bien fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

GRAS aux États-Unis ; additif alimentaire européen E968 avec une réévaluation par l'EFSA en 2023 fixant une DJA de 0,5 g/kg pc/jour. Vérifiez les limites d'utilisation et l'étiquetage sur le marché de destination.

Régime alimentaire : généralement végétarien. Ce produit est fourni comme matière première pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes à la réglementation du marché de destination (par exemple FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Avertissements et clause de non-responsabilité

• Des doses élevées peuvent provoquer des ballonnements ou un effet laxatif
• Des données observationnelles émergentes associent des niveaux élevés d'érythritol circulant à des événements cardiovasculaires – une consommation modérée est conseillée
• Effet rafraîchissant prononcé et recristallisation dans certains produits
• Étiquetage UE : une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs (pour les polyols)

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un équipement de protection individuelle (EPI) approprié lors de la manipulation. Consultez un professionnel de santé qualifié avant utilisation si vous êtes enceinte, allaitez, prenez des médicaments ou souffrez d'une condition médicale. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en vrac

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