FOS – Qualité prémélange compatible avec les gommes

Fibres prébiotiques à chaîne courte produites par voie enzymatique à partir de saccharose ou par hydrolyse partielle d'inuline de chicorée. Des qualités optimisées pour l'application (compression directe, instantanéisation, dispersion dans les boissons, prémélange compatible avec les gummies) sont conçues pour assurer la fluidité, la dispersion et la stabilité lors de la transformation.

Qualité de prémélange compatible avec les gummies, formulée pour résister aux conditions de cuisson et de moulage des gummies et se mélanger uniformément à la masse.

GUTINS FOS — qualité de prémélange compatible avec les gummies est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : spécification de qualité pour application ; forme / technologie : qualité de prémélange compatible avec les gummies ; compatibilité diététique : vérifier le support.

Spécifications du produit

Avantages clés

• Favorise la croissance des bifidobactéries bénéfiques
• Fibre alimentaire soluble
• Faible en calories, légèrement sucré
• Soutient la régularité digestive
• Favorise l'absorption du calcium

Usages et applications

Applications typiques : Comprimés, poudres, boissons, gummies.

• Poudres prébiotiques
• Gélules synbiotiques
• Gummies aux fibres
• Boissons fonctionnelles
• Barres protéinées
• Comprimés à croquer

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 2,5-10 g/jour
• Niveau d'utilisation typique : 2-50 % dans les poudres ; 1-5 % dans les boissons ; 5-20 % dans les gummies/barres
• Conseil de formulation : Ajouter en fin de processus de fabrication des gummies (en dessous de ~70 °C si possible) et prévoir un surplus pour compenser les pertes dues à la chaleur/au pH.
• Peser avec précision et pré-mélanger les petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles du marché de destination.

Solubilité et formulation

Dispersible dans les systèmes de sirops/gels pour gummies.

Stockage et manipulation

Conserver hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec en dessous de 25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Garder le contenant hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Le FOS est classé GRAS aux États-Unis et est un ingrédient alimentaire dans l'UE (l'étiquetage des fibres s'applique). Vérifiez le libellé des allégations prébiotiques sur le marché de destination.

Compatibilité diététique : vérifier le support. Ce produit est fourni comme ingrédient brut destiné à une transformation ultérieure et ne constitue pas un produit fini pour le consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Précautions et avertissements

• Peut causer des ballonnements ou des gaz en cas de forte consommation
• Prudence en cas de SII/régimes pauvres en FODMAP
• Hygroscopique - garder scellé
• Peut subir un brunissement de Maillard sous l'effet de la chaleur

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à une consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Commandes en gros

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