Fructo-oligosaccharides FOS – Poudre

Les fructooligosaccharides sont des fructanes à courte chaîne produits de manière enzymatique à partir du saccharose ou par hydrolyse partielle de l'inuline de chicorée. Ils sont hautement solubles, légèrement sucrés (environ 30 à 50 % du saccharose) et fermentés sélectivement par les bactéries bénéfiques. Les FOS sont proposés avec une pureté de 95 %, sous forme de poudre standard et de sirop déshydraté.

GUTINS Fructooligosaccharides FOS — poudre est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : poudre ; forme / technologie : Poudre / ingrédient fonctionnel ; aptitude alimentaire : Généralement végétarien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Favorise la croissance des bactéries intestinales bénéfiques
• Favorise la régularité digestive
• Fibre soluble hypocalorique au goût légèrement sucré
• Favorise l'absorption des minéraux
• Facile à formuler dans des boissons limpides

Utilisations et applications

Applications types : Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.

• Gélules et sachets synbiotiques
• Poudres pour boissons prébiotiques
• Yaourts laitiers et végétaux
• Confiseries et gummies à faible teneur en sucre
• Nutrition infantile et des tout-petits (selon la réglementation)
• Barres enrichies en fibres

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 3-10 g/jour
• Niveau d'utilisation typique : 1-10 % dans les boissons, produits laitiers et barres ; 20-100 % dans les poudres de fibres ; courant dans les formules infantiles et synbiotiques
• Peser avec précision et prémélanger de petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Hautement soluble dans l'eau ; insoluble dans l'éthanol et les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais et sec ; hygroscopique - protéger de l'humidité pour éviter la formation de grumeaux. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Les scFOS sont GRAS aux États-Unis (avis GRAS) et autorisés en tant qu'ingrédient alimentaire dans l'UE ; l'utilisation dans les préparations pour nourrissons est soumise à des règles spécifiques. Fibre de type prébiotique : vérifier la définition de la fibre (AOAC 2009.01/2011.25) et le libellé des allégations sur le marché de destination.

Aptitude alimentaire : Généralement végétarien. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Attention et avertissement

• Augmenter l'apport progressivement - peut provoquer des ballonnements, des flatulences ou des selles molles à fortes doses
• Riche en FODMAP - peut ne pas convenir aux personnes suivant un régime pauvre en FODMAP
• Hygroscopique - le sirop déshydraté est particulièrement sujet à la formation de grumeaux
• La teneur en sucre réducteur peut provoquer un brunissement de Maillard lors des traitements thermiques

Pour la fabrication, la formulation et un usage professionnel uniquement. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de problèmes de santé. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Commandes en gros

Besoin de plus de 5 kg, d'une spécification personnalisée, d'une assistance en marque de distributeur ou de documentation (CoA, TDS, SDS, déclarations allergènes et OGM) ? Contactez l'équipe GUTINS pour connaître les tarifs de gros et les délais de livraison.