Poudre de fructooligosaccharides (FOS) – 95 %

Les fructooligosaccharides sont des fructanes à courte chaîne produits par voie enzymatique à partir de saccharose ou par hydrolyse partielle de l'inuline de chicorée. Ils sont hautement solubles, légèrement sucrés (environ 30 à 50 % du pouvoir sucrant du saccharose) et fermentés sélectivement par les bactéries bénéfiques. Les FOS sont proposés avec une pureté de 95 %, sous forme de poudre standard et de sirop déshydraté.

GUTINS Fructooligosaccharides FOS — 95 % est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécifications : 95 % ; forme / technologie : poudre / ingrédient fonctionnel ; adéquation alimentaire : généralement végétarien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Favorise la croissance des bactéries intestinales bénéfiques
• Favorise la régularité digestive
• Fibre soluble hypocalorique avec une légère douceur
• Soutient l'absorption des minéraux
• Facile à formuler dans les boissons limpides

Utilisations et applications

Applications types : Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.

• Gélules et sachets synbiotiques
• Poudres pour boissons prébiotiques
• Yaourts laitiers et végétaux
• Confiseries et gummies à faible teneur en sucre
• Nutrition infantile et des tout-petits (selon les réglementations)
• Barres enrichies en fibres

Mode d'emploi / Dosage

• Apport journalier typique : 3-10 g/jour
• Niveau d'utilisation type : 1-10 % dans les boissons, produits laitiers et barres ; 20-100 % dans les poudres de fibres ; courant dans les préparations infantiles et synbiotiques
• Peser avec précision et pré-mélanger les petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la portion cible et les règles du marché de destination.

Solubilité et formulation

Hautement soluble dans l'eau ; insoluble dans l'éthanol et les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais et sec ; hygroscopique - protéger de l'humidité pour éviter la formation de grumeaux. Garder le contenant hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Le scFOS est GRAS aux États-Unis (avis GRAS) et autorisé comme ingrédient alimentaire dans l'UE ; son utilisation dans les préparations pour nourrissons est soumise à des règles spécifiques. Fibre de type prébiotique : vérifiez la définition des fibres (AOAC 2009.01/2011.25) et le libellé des allégations sur le marché de destination.

Adéquation alimentaire : généralement végétarien. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une fabrication ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Précautions et avertissements

• Augmenter l'apport progressivement - peut provoquer des ballonnements, des flatulences ou des selles molles à fortes doses
• Teneur élevée en FODMAP - peut ne pas convenir aux personnes suivant un régime pauvre en FODMAP
• Hygroscopique - les sirops déshydratés sont particulièrement sujets à la formation de grumeaux
• La teneur en sucre réducteur peut provoquer un brunissement de Maillard lors du traitement thermique

Destiné uniquement à la fabrication, à la formulation et à un usage professionnel. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de gestion d'un problème médical. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

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