Poudre de fructo-oligosaccharides FOS – Sirop déshydraté

Les fructooligosaccharides sont des fructanes à chaîne courte produits par voie enzymatique à partir de saccharose ou par hydrolyse partielle d'inuline de chicorée. Ils sont hautement solubles, légèrement sucrés (environ 30 à 50 % du saccharose) et fermentés sélectivement par les bactéries bénéfiques. Les FOS sont proposés avec une pureté de 95 %, sous forme de poudre standard et de sirop déshydraté.

GUTINS Fructooligosaccharides FOS — sirop déshydraté est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : sirop déshydraté ; forme / technologie : poudre / ingrédient fonctionnel ; régime alimentaire : généralement végétarien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Favorise la croissance des bactéries intestinales bénéfiques
• Favorise la régularité digestive
• Fibre soluble hypocalorique au goût légèrement sucré
• Favorise l'absorption des minéraux
• Facile à formuler dans les boissons claires

Usages et applications

Applications types : Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.

• Gélules et sachets synbiotiques
• Poudres pour boissons prébiotiques
• Yaourts laitiers et végétaux
• Confiseries et gummies à faible teneur en sucre
• Nutrition infantile et des tout-petits (selon la réglementation)
• Barres enrichies en fibres

Mode d'emploi / Dosage

• Apport journalier typique : 3 à 10 g/jour
• Taux d'utilisation typique : 1 à 10 % dans les boissons, produits laitiers et barres ; 20 à 100 % dans les poudres de fibres ; courant dans les formules infantiles et synbiotiques
• Peser avec précision et prémélanger de petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles du marché de destination.

Solubilité et formulation

Hautement soluble dans l'eau ; insoluble dans l'éthanol et les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais et sec ; hygroscopique - protéger de l'humidité pour éviter la formation de grumeaux. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Le scFOS est classé GRAS aux États-Unis (avis GRAS) et autorisé en tant qu'ingrédient alimentaire dans l'UE ; son utilisation dans les préparations pour nourrissons est soumise à des règles spécifiques. Fibre de type prébiotique : vérifier la définition de la fibre (AOAC 2009.01/2011.25) et le libellé des allégations sur le marché de destination.

Régime alimentaire : généralement végétarien. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son taux d'utilisation et toutes les allégations figurant sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Avertissement et clause de non-responsabilité

• Augmenter progressivement l'apport - peut provoquer des ballonnements, des flatulences ou des selles molles à fortes doses
• Riche en FODMAP - peut ne pas convenir aux personnes suivant un régime pauvre en FODMAP
• Hygroscopique - le sirop déshydraté est particulièrement sujet à la formation de grumeaux
• La teneur en sucre réducteur peut provoquer un brunissement de Maillard lors du traitement thermique

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de problèmes de santé. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Commandes en gros

Besoin de plus de 5 kg, d'une spécification personnalisée, d'une assistance en marque blanche ou de documentation (CoA, TDS, SDS, déclarations allergènes et OGM) ? Contactez l'équipe GUTINS pour connaître les tarifs de gros et les délais de livraison.