Poudre d'invertase – 200 000 US/g

L'invertase scinde le saccharose en glucose et en fructose. Elle est utilisée dans les mélanges digestifs et dans la transformation des confiseries.

Poudre enzymatique avec une activité déclarée (unités par gramme) pour les formules enzymatiques digestives et systémiques.

GUTINS Invertase — 200 000 SU/g est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : 200 000 SU/g ; forme / technologie : poudre enzymatique ; compatibilité alimentaire : variable.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Favorise la digestion du saccharose
• Favorise le confort après la consommation d'aliments sucrés
• Complète les enzymes de digestion des glucides
• Dérivé de la fermentation de levure
• Standardisé en unités SU

Usages et applications

Applications types : formules digestives, aliments fonctionnels, compléments spécialisés.

• Gélules et comprimés d'enzymes digestives
• Mélanges d'enzymes à large spectre
• Comprimés digestifs à croquer
• Poudres protéinées et substituts de repas
• Suppléments digestifs pour la nutrition sportive
• Formules de soutien pour régimes cétogènes / à base de plantes

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien type : 500–2 000 SU par repas
• Taux d'utilisation type : 0,5–5 % dans les gélules digestives
• Conseil de formulation : Dosez en fonction des unités d'activité, pas du poids ; maintenez des températures de transformation basses.
• Pesez avec précision et pré-mélangez les petites quantités avec un support (par ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Hydrosoluble / dispersible ; l'activité est sensible à la chaleur, à l'humidité et aux pH extrêmes.

Stockage et manipulation

Conserver scellé entre 2 et 8 °C ou en dessous de 25 °C dans un endroit sec ; maintenir à l'abri de l'humidité et de la chaleur pour préserver l'activité. Garder le contenant hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Les enzymes alimentaires sont généralement autorisées comme ingrédients de compléments alimentaires (États-Unis) et sont couvertes par le cadre européen des enzymes alimentaires (Règlement 1332/2008) ; confirmez l'organisme source et le statut d'utilisation dans les compléments sur le marché de destination.

Compatibilité alimentaire : Variable. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son taux d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (par ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Précautions et avertissements

• À éviter en cas d'allergie aux levures
• Les personnes diabétiques ou souffrant d'intolérance au fructose doivent faire preuve de prudence
• La poussière d'enzyme est un sensibilisant respiratoire – éviter l'inhalation et utiliser un contrôle de la poussière/EPI
• Non recommandé pendant la grossesse ou l'allaitement sans avis médical

Pour la fabrication, la formulation et un usage professionnel uniquement. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consultez un professionnel de santé qualifié avant utilisation si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous prenez des médicaments ou si vous gérez un problème de santé. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration (FDA). Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en vrac

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