Poudre de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus – 100 milliards d'UFC/g

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus est la culture de yaourt classique, utilisée avec Streptococcus thermophilus pour fermenter le lait. Elle est également utilisée dans les compléments alimentaires pour le soutien digestif.

Poudre de culture probiotique lyophilisée avec un nombre minimal de cellules viables déclaré (UFC/g).

GUTINS Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus — 100 milliards d'UFC/g est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : 100 milliards d'UFC/g ; forme / technologie : culture lyophilisée ; adéquation au régime alimentaire : vérifier le support.

Spécifications du produit

Avantages clés

• Soutient la digestion du lactose (reconnu par l'UE pour les cultures de yaourt vivantes)
• Soutient l'équilibre du microbiote intestinal
• Ferment lactique traditionnel pour yaourt
• Soutient le confort digestif

Usages et applications

Applications types : Santé intestinale, mélanges synbiotiques.

• Ferments pour yaourt et lait fermenté
• Gélules probiotiques multi-souches
• Sachets de soutien digestif
• Cultures pour yaourt végétal
• Probiotiques à croquer

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 1 à 10 milliards d'UFC/jour
• Niveau d'utilisation typique : 0,5 à 10 % dans les gélules et les sachets (doser par UFC avec surdosage) ; 0,1 à 2 % dans les aliments et les produits à croquer
• Conseil de formulation : Calculer la dose sur la base des UFC ; prévoir un surdosage de viabilité pour la durée de conservation et éviter la chaleur et l'humidité pendant la transformation.
• Peser avec précision et pré-mélanger de petites quantités avec un support (par exemple, maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la portion cible et les règles du marché de destination.

Solubilité et formulation

Se disperse dans l'eau ; la viabilité diminue dans des conditions chaudes, humides ou acides.

Stockage et manipulation

Conserver au réfrigérateur entre 2 et 8 °C (ou congelé à -18 °C pour le long terme) dans un emballage scellé et étanche à l'humidité avec un dessiccant ; minimiser l'exposition à l'air, à l'humidité et à la chaleur. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Sur la liste QPS de l'EFSA ; l'allégation autorisée par l'EFSA selon laquelle les cultures de yaourt vivantes améliorent la digestion du lactose s'applique aux yaourts contenant au moins 10^8 UFC/g. Vérifier la souche et les allégations sur le marché de destination.

Adéquation au régime alimentaire : vérifier le support. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (par exemple, FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Précautions et avertissements

• À utiliser avec prudence chez les personnes immunodéprimées ou gravement malades et celles portant des cathéters veineux centraux
• Peut provoquer des ballonnements ou des gaz transitoires lors de la mise en route
• La viabilité est sensible à l'humidité, à la chaleur et à l'oxygène – contrôler l'activité de l'eau (aw < 0,2) dans les produits finis
• Les milieux de culture ou les cryoprotecteurs peuvent contenir des dérivés du lait – vérifier la déclaration des allergènes

Pour la fabrication, la formulation et l'usage professionnel uniquement. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de la santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de problèmes de santé. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en vrac

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