Poudre de Lactobacillus helveticus – 10 milliards d'UFC/g

Lactobacillus helveticus est une bactérie lactique thermophile traditionnellement utilisée dans les fromages de type suisse et les laits fermentés. Elle est étudiée pour ses applications sur l'axe intestin-cerveau et la production de peptides bioactifs.

Poudre de culture probiotique lyophilisée avec un nombre minimal de cellules viables déclaré (UFC/g).

GUTINS Lactobacillus helveticus — 10 milliards d'UFC/g est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : 10 milliards d'UFC/g ; forme / technologie : Culture lyophilisée ; adéquation alimentaire : Vérifier le support.

Spécifications du produit

Avantages clés

• Soutient l'équilibre du microbiote intestinal
• Étudié pour l'axe intestin-cerveau et le soutien de l'humeur (spécifique à la souche)
• Produit des peptides de lait bioactifs lors de la fermentation
• Favorise la digestion du lactose
• Espèce de levain laitier traditionnel

Utilisations et applications

Applications types : Santé intestinale, mélanges synbiotiques.

• Mélanges psychobiotiques pour l'humeur et le stress
• Formules pour le sommeil et le calme
• Boissons au lait fermenté
• Levains pour fromage et produits laitiers
• Gélules multi-souches

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 1 à 10 milliards d'UFC/jour
• Niveau d'utilisation typique : 0,5 à 10 % dans les gélules et sachets (doser selon les UFC avec un excédent) ; 0,1 à 2 % dans les aliments et les produits à croquer
• Conseil de formulation : Calculez la dose en fonction des UFC ; incluez un excédent de viabilité pour la durée de conservation et évitez la chaleur et l'humidité pendant la transformation.
• Pesez avec précision et pré-mélangez de petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles du marché de destination.

Solubilité et formulation

Se disperse dans l'eau ; la viabilité diminue dans des conditions chaudes, humides ou acides.

Stockage et manipulation

Conserver au réfrigérateur entre 2 et 8 °C (ou congelé à -18 °C pour le long terme) dans un emballage scellé et résistant à l'humidité avec un dessiccateur ; minimiser l'exposition à l'air, à l'humidité et à la chaleur. Garder le contenant hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Figure sur la liste QPS de l'EFSA ; de nombreuses souches sont GRAS ou utilisées comme ingrédients alimentaires aux États-Unis. L'identité au niveau de la souche (numéro de dépôt, WGS) et les allégations doivent être vérifiées ; « probiotique » n'est pas un terme d'allégation autorisé dans la plupart des pays de l'UE.

Adéquation alimentaire : Vérifier le support. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Mise en garde et exclusion de responsabilité

• Utiliser avec prudence chez les personnes immunodéprimées ou gravement malades et celles portant des cathéters veineux centraux
• Peut provoquer des ballonnements ou des gaz passagers au début
• La viabilité est sensible à l'humidité, à la chaleur et à l'oxygène – contrôler l'activité de l'eau (aw < 0,2) dans les produits finis
• Les milieux de culture ou les cryoprotecteurs peuvent contenir des dérivés laitiers – vérifier la déclaration des allergènes

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter des EPI appropriés lors de la manipulation. Consulter un professionnel de la santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en vrac

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