Lécithine en poudre – Soja 95 %

La lécithine est un mélange de phospholipides, principalement de phosphatidylcholine, extrait du dégommage de l'huile de tournesol ou de soja. Les poudres de lécithine déshuilée avec 95 % d'insolubles dans l'acétone sont faciles à manipuler. Elle est appréciée comme émulsifiant, agent instantané et ingrédient de complément riche en choline.

GUTINS Lécithine — soja 95 % est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : soja 95 % ; forme / technologie : poudre / ingrédient fonctionnel ; adéquation alimentaire : généralement végétarien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Source naturelle de phosphatidylcholine et de choline
• Favorise la santé du foie et du cerveau dans le cadre de l'alimentation
• Émulsifiant et agent mouillant efficace
• Améliore la dispersibilité des poudres (instantanéisation)
• La qualité tournesol offre une option sans OGM et sans soja

Utilisations et applications

Applications types : Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.

• Poudres de protéines et de BCAA instantanées
• Gélules de compléments de phospholipides
• Chocolat et confiserie
• Systèmes de transport liposomaux et phytosomiques
• Boulangerie et agents de démoulage
• Boissons et émulsions

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 1 à 5 g/jour
• Taux d'utilisation typique : 0,1 à 2 % comme émulsifiant/agent instantané ; 20 à 100 % dans les compléments de phospholipides
• Peser avec précision et prémélanger de petites quantités avec un support (par ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Se disperse dans l'eau en formant des émulsions ; soluble dans les huiles et l'éthanol (poudre déshuilée partiellement soluble)

Stockage et manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'oxygène ; emballages sous balayage d'azote préférés. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La lécithine est un additif alimentaire de l'UE (E322), GRAS aux États-Unis et autorisée dans les compléments alimentaires.

Adéquation alimentaire : Généralement végétarien. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son taux d'utilisation et toutes les allégations d'étiquetage sont conformes aux réglementations du marché de destination (par ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Mise en garde et clause de non-responsabilité

• La lécithine de soja doit être déclarée comme allergène de soja ; le tournesol est adapté aux personnes allergiques
• Vérifier le statut OGM et la préservation de l'identité pour le soja
• Sensible à l'oxydation - peut foncer ou développer une odeur désagréable
• Des doses élevées peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux

Pour la fabrication, la formulation et l'usage professionnel uniquement. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de gestion d'un état de santé. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Commandes en gros et en gros

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