Poudre de fibre d'avoine – 90 % de fibres insolubles

La fibre d'avoine est obtenue par mouture d'enveloppes d'avoine et apporte environ 90 % de fibres insolubles avec presque aucun glucide digestible. Elle est différente du son d'avoine et du bêta-glucane d'avoine. C'est un ingrédient de base dans la pâtisserie keto et à faible teneur en glucides pour ajouter du volume et de la texture.

La fibre d'avoine GUTINS — 90 % de fibres insolubles est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : 90 % de fibres insolubles ; forme / technologie : poudre / ingrédient fonctionnel ; adéquation alimentaire : généralement végétarien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Haute teneur en fibres insolubles (environ 90 %)
• Favorise la régularité intestinale
• Glucides nets quasi nuls pour la pâtisserie keto
• Goût neutre et couleur claire
• Améliore la rétention d'humidité et le rendement

Utilisations et applications

Applications types : Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.

• Boulangerie/pâtisserie keto et faible en glucides
• Pain riche en fibres
• Produits carnés
• Barres énergétiques
• Mélanges de suppléments de fibres
• Céréales pour petit-déjeuner

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 5-15 g/jour
• Niveau d'utilisation typique : 2-10 % dans les produits de boulangerie, keto et à faible teneur en glucides
• Peser avec précision et prémélanger les petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles du marché de destination.

Solubilité et formulation

Insoluble dans l'eau (fixe l'eau) ; insoluble dans l'éthanol et les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais et sec ; hygroscopique - protéger de l'humidité pour éviter la formation de grumeaux. Garder le contenant hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La fibre d'enveloppe d'avoine est un ingrédient alimentaire conventionnel aux États-Unis et dans l'UE ; veuillez confirmer les règles d'étiquetage des fibres dans le marché de destination.

Adéquation alimentaire : généralement végétarien. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Précautions et avertissements

• Augmenter l'apport progressivement - peut provoquer des ballonnements, des flatulences ou des selles molles à fortes doses
• Prendre avec une quantité suffisante de liquide
• Les fibres insolubles peuvent réduire l'absorption de certains médicaments - espacer la prise
• L'avoine peut être contaminée par le gluten - préciser sans gluten si nécessaire

Pour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros

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