Peptidi delle proteine del pesce – 1–3 kDa

I peptidi delle proteine di pesce sono idrolizzati enzimatici delle proteine muscolari del pesce, che forniscono piccoli peptidi e un profilo completo di aminoacidi. Sono utilizzati nelle formule per lo sport, l'invecchiamento sano e il benessere.

Idrolizzato enzimatico / frazione di peptidi bioattivi con un profilo definito del peso molecolare per una solubilità e un assorbimento rapidi.

GUTINS Fish Protein Peptides — 1–3 kDa è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifiche: 1–3 kDa; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità dietetica: di origine animale.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Proteina marina completa
• Peptidi ad assorbimento rapido
• Supporta il mantenimento muscolare
• Da sottoprodotti della pesca valorizzati
• Buona solubilità

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: sport, bellezza dall'interno, invecchiamento sano, alimenti funzionali.

• Bustine e stick pack di proteine idrolizzate
• Bevande proteiche trasparenti e per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Caramelle gommose e gelatine arricchite con proteine
• Formule di tipo nutrizione clinica (B2B)
• Bevande di bellezza e benessere pronte da miscelare

Come utilizzare / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2,5-10 g/giorno
• Livello d'uso tipico: 20-100% nelle polveri e nelle bustine di peptidi; 1-10% nelle bevande, negli shot e nelle gelatine; 5-15% nelle barrette e nelle caramelle gommose
• Consiglio per la formulazione: i peptidi a basso peso molecolare possono risultare amari; utilizzare agenti per la mascheratura del gusto nelle bevande.
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Completamente solubile in acqua, con soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso a temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico – proteggere dall'umidità e richiudere tempestivamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è in genere di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Gli idrolizzati proteici sono generalmente considerati ingredienti alimentari convenzionali quando derivano da alimenti con una storia d'uso; le indicazioni relative alla bioattività richiedono una documentazione a supporto. Verificare lo status normativo e l'etichettatura degli allergeni nel mercato di destinazione.

Idoneità dietetica: di origine animale. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Attenzione e dichiarazione di esclusione di responsabilità

• Contiene pesce – allergene principale
• Le note di pesce potrebbero richiedere un mascheramento
• Verificare la presenza di metalli pesanti e istamina
• Igroscopico – conservare ben chiuso

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di una patologia. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

Ordini all'ingrosso e per rivenditori

Ti occorrono più di 5 kg, una specifica personalizzata, supporto per il private label o documentazione (CoA, TDS, SDS, dichiarazioni su allergeni e OGM)? Contatta il team GUTINS per prezzi all'ingrosso e tempi di consegna.