Apfelpektinpulver – niedermethoxyliert

Apfelpektin ist ein Galacturonsäure-Polysaccharid, das aus Apfeltrester gewonnen wird und in hochveresterter (durch Zucker-Säure gelierend) sowie niedrigveresterter (durch Calcium gelierend) Form erhältlich ist. Es wird sowohl als löslicher Ballaststoff als auch als pflanzliches Geliermittel für Fruchtgummis geschätzt. Es ist ein Favorit für die Herstellung veganer Fruchtgummis.

GUTINS Apfelpektin — niedrigverestert wird Herstellern, Rezepturentwicklern und Marken angeboten. Spezifikation: niedrigverestert; Form / Technologie: Pulver / funktioneller Inhaltsstoff; Eignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Löslicher Ballaststoff, der die Verdauungsgesundheit unterstützt
• Pektine tragen zur Verringerung des Blutzuckeranstiegs nach den Mahlzeiten bei (EU-Health-Claim, 10 g pro Mahlzeit)
• Unterstützt das Sättigungsgefühl
• Pflanzliches Geliermittel für vegane Fruchtgummis
• Unterstützt einen gesunden Cholesterinspiegel (EU-Health-Claim 6 g/Tag)

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Darmgesundheit, funktionelle Lebensmittel, Vormischungen, Textursysteme.

• Vegane Fruchtgummis und Pastillen
• Ballaststoff-Nahrungsergänzungsmittel in Kapsel- oder Pulverform
• Marmeladen und Fruchtzubereitungen
• Detox- und Darmgesundheits-Formeln
• Getränke und Smoothies
• Backfüllungen

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 3-10 g/Tag als Ballaststoff
• Typische Einsatzkonzentration: 0,5-3 % als Geliermittel in Fruchtgummis und Marmeladen; 20-100 % in Ballaststoff-Nahrungsergänzungsmitteln
• Genau abwiegen und kleine Mengen zur gleichmäßigen Verteilung mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, mikrokristalline Cellulose oder Reismehl) vormischen.
• Die endgültige Dosierung sollte auf Basis des chargenspezifischen Analysenzertifikats (CoA), der angestrebten Portionsgröße und den Vorschriften des Zielmarktes erfolgen.

Löslichkeit & Formulierung

Löslich in Wasser unter Bildung viskoser Lösungen oder Gele; unlöslich in Ethanol und Ölen

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort lagern; hygroskopisch – vor Feuchtigkeit schützen, um Verklumpen zu vermeiden. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Pektin ist ein EU-Lebensmittelzusatzstoff (E440), in den USA als GRAS eingestuft und besitzt zugelassene EU-Gesundheitsversprechen für Cholesterin und den Blutzuckerspiegel nach dem Essen.

Eignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Einsatzkonzentration und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA) entsprechen.

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Kann die Aufnahme einiger Medikamente (z. B. Digoxin, Lovastatin) verringern – zeitversetzt einnehmen
• Einnahme schrittweise erhöhen – kann bei hohen Dosen Blähungen oder weichen Stuhl verursachen
• Mit ausreichend Flüssigkeit einnehmen
• Wählen Sie die hoch- oder niedrigveresterte Qualität je nach Geliermechanismus (Zucker/Säure vs. Calcium)

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete persönliche Schutzausrüstung tragen. Konsultieren Sie vor der Anwendung qualifiziertes medizinisches Fachpersonal, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder eine medizinische Erkrankung haben. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

Groß- & Gewerbebestellungen

Sie benötigen mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Private Labeling oder Dokumentationen (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.