Mönchsfruchtextrakt-Pulver – 50 % Mogrosid V

Mönchsfruchtextrakt wird aus der Luo-Han-Guo-Frucht gewonnen, einem Kürbisgewächs, das in Südchina angebaut wird. Seine Süße stammt von Mogrosiden, hauptsächlich Mogrosid V, das etwa 250-mal süßer ist als Saccharose.

GUTINS Mönchsfruchtextrakt — 50% Mogrosid V wird Herstellern, Rezepturentwicklern und Marken angeboten. Spezifikation: 50% Mogrosid V; Form / Technologie: Pulver / funktioneller Inhaltsstoff; Eignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Natürliche Süße ohne Kalorien
• Reine, fruchtige Süße mit weniger Bitterkeit als Stevia
• Mogroside zeigen antioxidative Aktivität
• Traditionell in chinesischen Kräutertees zur Wohltat für den Hals verwendet
• Synergetisch mit Erythrit und Stevia

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Darmgesundheit, funktionelle Lebensmittel, Vormischungen, Textursysteme.

• Keto-Süßungsmittelmischungen mit Erythrit
• Zuckerfreie Getränke und Tees
• Proteinpulver und -riegel
• Gummibärchen und Lutschtabletten
• Halsberuhigende Kräutergetränke
• Aromatisierte Nahrungsergänzungsmittelpulver

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: Verwendung als Süßungsmittel; keine festgelegte ergänzende Dosis
• Typische Einsatzkonzentration: 0,01–0,3% in Getränken und Lebensmitteln, je nach Mogrosid-V-Gehalt; 0,5–5% in Tafelsüßen-Mischungen
• Präzise abwiegen und kleine Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) für eine gleichmäßige Verteilung vormischen.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Löslich in Wasser und hydroalkoholischen Lösungen; unlöslich in Ölen

Lagerung & Handhabung

Dicht verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Behälter dicht verschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

GRAS in den USA (mehrere GRAS-Notifikationen) und zugelassen in Kanada, China, Japan und anderen Ländern; Mönchsfruchtextrakt ist in der EU/UK noch nicht als Lebensmittelzutat zugelassen. Prüfen Sie den Zielmarkt.

Eignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur weiteren Verarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Verwendungskonzentration und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsichtshinweise & Haftungsausschluss

• Mögliche Empfindlichkeit bei Personen mit Allergien gegen Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)
• Qualitäten mit niedrigerem Gehalt können fruchtige/karamellartige Noten und Farbe aufweisen
• In der EU nicht als Süßungsextrakt zugelassen (Novel-Food-Status)
• Hygroskopisch

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete persönliche Schutzausrüstung tragen. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter einer medizinischen Behandlung stehen. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

Groß- & Gewerbebestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Eigenmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GMO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.