Steviolglycosid-Pulver – Reb M 95 %

Steviolglycoside sind die süßen Verbindungen, die aus Steviablättern gewonnen werden, darunter Rebaudiosid A, D und M. Reb A ist der bewährte, hochintensive Süßstoff, während Reb M und Reb D einen eher zuckerähnlichen Geschmack mit weniger Bitterkeit bieten.

GUTINS Steviolglycoside — Reb M 95% wird für Hersteller, Formulierer und Marken angeboten. Spezifikation: Reb M 95%; Form / Technologie: Pulver / funktioneller Inhaltsstoff; Eignung für Ernährungsweisen: Allgemein vegetarisch.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Kalorienfreie, hochintensive Süßkraft
• Pflanzlicher Ursprung, zuckerreduzierend ohne E-Nummern (Clean Label)
• Reb M/D-Qualitäten bieten reduzierte Bitterkeit und Lakritznoten
• Hitze- und pH-stabil
• Beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht

Einsatzbereiche & Anwendungen

Typische Anwendungen: Darmgesundheit, funktionelle Lebensmittel, Vormischungen, Textursysteme.

• Zuckerfreie Getränke
• Protein- und Mahlzeitenersatz-Pulver
• Gummibonbons, Kautabletten und Brausetabletten
• Tafelsüßstoffmischungen
• Joghurt auf Milch- und Pflanzenbasis
• Aromatisierte Nahrungsergänzungstropfen

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: Verwendung als Süßungsmittel; ADI-Wert 4 mg/kg Körpergewicht/Tag als Stevioläquivalente
• Typische Einsatzmenge: 0,01-0,1% in Getränken; 0,02-0,3% in Lebensmitteln, Pulvern und Nahrungsergänzungsmitteln (etwa 200-350-fache Süßkraft von Saccharose)
• Genau abwiegen und kleine Mengen zur gleichmäßigen Verteilung mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, mikrokristalline Cellulose oder Reismehl) vormischen.
• Die Enddosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften des Bestimmungsmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Löslich in Wasser (Reb A mäßig; Reb M und Reb D schwer löslich ohne Verarbeitung); löslich in verdünntem Ethanol; unlöslich in Ölen

Lagerung & Handhabung

Dicht verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Behälter fest verschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung in der Regel 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Hochreine Steviolglycoside (≥95%) sind in den USA als GRAS eingestuft; in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E960a (Steviolglycoside aus Stevia) mit spezifischen Verwendungsmengen zugelassen. Überprüfen Sie die Spezifikationen für den Bestimmungsmarkt.

Eignung für Ernährungsweisen: Allgemein vegetarisch. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur weiteren Verarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Bestimmungsmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsichtsmaßnahmen & Haftungsausschluss

• ADI-Wert 4 mg/kg Körpergewicht/Tag (als Stevioläquivalente)
• Reb A kann bei hohen Konzentrationen einen bitteren oder lakritzartigen Nachgeschmack haben
• Mögliche Sensitivität bei Allergikern gegen Korbblütler (Asteraceae)
• Reb M/D weisen eine begrenzte Löslichkeit auf – vorab auflösen oder lösliche Qualitäten verwenden

Nur für die Herstellung, Formulierung und den professionellen Gebrauch bestimmt. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form geeignet. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Das Einatmen von Staub sowie den Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete persönliche Schutzausrüstung tragen. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter einer Krankheit leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

Groß- und Großhandelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Private Labeling oder Unterlagen (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.