Isomaltooligosaccharide IMO – 90% Pulver

Isomalto-Oligosaccharide sind Glukose-Oligomere, die enzymatisch aus Stärke hergestellt werden und häufig als mild süßendes Bindemittel in Riegeln verwendet werden. Da sie im Dünndarm teilweise verdaut werden, ist ihr Ballaststoffwert niedriger als bei vielen anderen Oligosacchariden. IMO wird als 90%iges Pulver angeboten.

GUTINS Isomalto-Oligosaccharide IMO — 90% Pulver wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 90% Pulver; Form / Technologie: Pulver / funktioneller Inhaltsstoff; Eignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Milde Süße (etwa 50% von Saccharose) zur Zuckerreduktion
• Sorgt für Bindung und Textur in Riegeln
• Unterstützt das Wachstum nützlicher Bakterien (teilweise fermentiert)
• Hitze- und säurestabil
• Geringere hygroskopische Klebrigkeit im Vergleich zu Sirupen

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Darmgesundheit, funktionelle Lebensmittel, Vormischungen, Textursysteme.

• Protein- und Snackriegel
• Zuckerreduzierte Süßwaren
• Getränkepulver
• Backfüllungen
• Fruchtgummis
• Müsli-Cluster

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 5-15 g/Tag
• Typische Einsatzkonzentration: 5-30% in Riegeln und Süßwaren (als Bindemittel/Süßungsmittel); 1-10% in Getränken
• Genau abwiegen und kleine Mengen zur gleichmäßigen Verteilung mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, mikrokristalline Cellulose oder Reismehl) vormischen.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat, der angestrebten Portionsgröße und den Vorschriften des Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Sehr gut wasserlöslich; unlöslich in Ethanol und Ölen

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort lagern; hygroskopisch – vor Feuchtigkeit schützen, um Verklumpen zu verhindern. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung in der Regel 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

IMO wird als Lebensmittelzutat verwendet (GRAS-Mitteilungen liegen vor); der Status als Ballaststoff für die Kennzeichnung ist in den USA eingeschränkt und sollte für jeden Markt überprüft werden.

Eignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die weitere Verarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Einsatzkonzentration und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsichtshinweise & Haftungsausschluss

• Teilweise verdaulich – liefert Kalorien und erhöht den Blutzuckerspiegel; Ballaststoffgehalt nicht überschätzen
• Aufnahme schrittweise erhöhen – kann bei hohen Dosen Blähungen oder weichen Stuhl verursachen
• Aus Stärke gewonnen – Glutenfrei- und GVO-Status überprüfen
• Die FDA erkennt IMO nicht durchgehend als Ballaststoff an – Kennzeichnung prüfen

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form geeignet. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; bei der Handhabung geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder eine medizinische Erkrankung behandeln. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

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