Lecithin – Entöltes Sonnenblumenlecithin

Lecithin ist eine Mischung aus Phospholipiden, hauptsächlich Phosphatidylcholin, die durch Entschleimung von Sonnenblumen- oder Sojaöl gewonnen wird. Entöltes Lecithin-Pulver mit einem Gehalt von 95 % acetonunlöslichen Bestandteilen ist leicht zu handhaben. Es wird als Emulgator, Instantisierungsmittel und als cholinreicher Nahrungsergänzungsinhaltsstoff geschätzt.

GUTINS Lecithin — entölte Sonnenblume wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: entölte Sonnenblume; Form / Technologie: Pulver / funktioneller Inhaltsstoff; Eignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Natürliche Quelle für Phosphatidylcholin und Cholin
• Unterstützt die Leber- und Gehirngesundheit im Rahmen der Ernährung
• Effektiver Emulgator und Benetzungsmittel
• Verbessert die Dispergierbarkeit von Pulvern (Instantisierung)
• Sonnenblumenqualität bietet eine gentechnikfreie, sojafreie Option

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Darmgesundheit, funktionelle Lebensmittel, Vormischungen, Textursysteme.

• Instantisierte Protein- und BCAA-Pulver
• Phospholipid-Ergänzungskapseln
• Schokolade und Süßwaren
• Liposomale und Phytosom-Trägersysteme
• Back- und Trennmittel
• Getränke und Emulsionen

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 1-5 g/Tag
• Typische Einsatzkonzentration: 0,1-2 % als Emulgator/Instantisierungsmittel; 20-100 % in Phospholipid-Ergänzungsmitteln
• Genaue Einwaage erforderlich; kleine Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
• Die endgültige Dosierung sollte auf Basis des chargenspezifischen Analysenzertifikats (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes erfolgen.

Löslichkeit & Formulierung

Dispergiert in Wasser unter Bildung von Emulsionen; löslich in Ölen und Ethanol (entöltes Pulver teilweise löslich)

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Sauerstoff lagern; mit Stickstoff gespülte Verpackungen bevorzugt. Behälter fest verschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in ungeöffneter Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Lecithin ist ein EU-Lebensmittelzusatzstoff (E322), in den USA als GRAS eingestuft und in Nahrungsergänzungsmitteln zugelassen.

Eignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Einsatzkonzentration und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Sojalecithin muss als Sojaallergen deklariert werden; Sonnenblumenlecithin ist allergenfreundlich
• GVO-Status und Identitätserhalt für Soja überprüfen
• Oxidationsempfindlich – kann nachdunkeln oder einen unangenehmen Geruch entwickeln
• Hohe Dosen können Magen-Darm-Beschwerden verursachen

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete persönliche Schutzausrüstung (PSA) tragen. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter einer medizinischen Erkrankung leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- & Gewerbebestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Eigenmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.