Erbsenfasern-Pulver – 70 % Ballaststoffe

Erbsenfasern werden aus den Schalen oder inneren Zellwänden von gelben Erbsen gewonnen, oft als Nebenprodukt bei der Herstellung von Erbsenprotein. Sie liefern etwa 70 % Ballaststoffe, sind geschmacksneutral und verfügen über eine gute Wasserbindungsfähigkeit. Sie werden in pflanzlichen, Back- und glutenfreien Produkten geschätzt.

GUTINS Erbsenfasern — 70 % Ballaststoffe werden für Hersteller, Formulierer und Marken angeboten. Spezifikation: 70 % Ballaststoffe; Form / Technologie: Pulver / funktioneller Inhaltsstoff; Eignung für Ernährungsweisen: Grundsätzlich vegetarisch.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Unterstützt die Verdauungstätigkeit
• Neutrale Clean-Label-Ballaststoffe
• Gute Wasserbindung und Textur
• Allergenfreundliche Leguminosenquelle (kein Soja)
• Unterstützt Nachhaltigkeit als Nebenprodukt der Erbsenproteinherstellung

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Darmgesundheit, funktionelle Lebensmittel, Vormischungen, Textursysteme.

• Pflanzliche Fleisch- und Molkereialternativen
• Glutenfreie Backwaren
• Riegel und extrudierte Snacks
• Ballaststoff-Supplementmischungen
• Suppen und Saucen
• Tiernahrung

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 5–15 g/Tag
• Typische Einsatzmenge: 2–10 % in Backwaren, Fleischersatzprodukten und Snacks
• Genau abwiegen und kleine Mengen zur gleichmäßigen Verteilung mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysezertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften des Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Unlöslich in Wasser (quillt auf und bindet Wasser); unlöslich in Ethanol und Ölen

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort lagern; hygroskopisch – vor Feuchtigkeit schützen, um Verklumpen zu verhindern. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung in der Regel 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Erbsenfasern sind in den USA und der EU ein herkömmlicher Lebensmittelzusatzstoff; bitte die Kennzeichnungsvorschriften für Ballaststoffe im Zielmarkt prüfen.

Eignung für Ernährungsweisen: Grundsätzlich vegetarisch. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur weiteren Verarbeitung geliefert und ist kein verzehrfertiges Endprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Aufnahme schrittweise erhöhen – kann bei hohen Dosen Blähungen, Flatulenz oder weichen Stuhlgang verursachen
• Mit ausreichend Flüssigkeit einnehmen
• Unlösliche Ballaststoffe können die Aufnahme einiger Medikamente verringern – zeitversetzt einnehmen
• Leguminosenallergie (Erbsen) – entsprechend kennzeichnen

Nur für die Herstellung, Formulierung und den professionellen Gebrauch bestimmt. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form geeignet. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; bei der Handhabung geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung eine qualifizierte medizinische Fachkraft, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter einer medizinischen Erkrankung leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- & B2B-Bestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentationen (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.