Oligopeptidi di grano – <1 kDa

Gli oligopeptidi di frumento sono prodotti mediante l'idrolisi enzimatica del glutine di frumento e sono ricchi di peptidi contenenti glutammina. Sono utilizzati nella nutrizione sportiva, clinica e del benessere per supportare la salute intestinale e il recupero.

Idrolizzato enzimatico / frazione di peptidi bioattivi con un profilo di peso molecolare definito per una rapida solubilità e un rapido assorbimento.

GUTINS Oligopeptidi di frumento — <1 kDa è offerto a produttori, sviluppatori di formule e marchi. Specifica: <1 kDa; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità alimentare: vegano.

Specifiche del prodotto

Principali benefici

• Fonte di peptidi ricchi di glutammina
• Supporta il posizionamento per il recupero e il benessere intestinale
• Elevata solubilità e gusto neutro
• Stabile al calore
• Peptide vegetale conveniente

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: sport, bellezza dall'interno, invecchiamento in salute, alimenti funzionali.

• Bustine e stick pack di proteine idrolizzate
• Bevande limpide proteiche e per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Caramelle gommose e gelatine arricchite di proteine
• Formule in stile nutrizione clinica (B2B)
• Bevande di bellezza e benessere pronte da miscelare

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2,5-10 g/giorno
• Livello d'uso tipico: 20-100% nelle polveri e nelle bustine di peptidi; 1-10% in bevande, shot e gelatine; 5-15% in barrette e caramelle gommose
• Consiglio sulla formulazione: i peptidi a basso peso molecolare possono risultare amari; utilizzare un sistema di mascheramento del gusto nelle bevande.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per ottenere una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Facilmente solubile in acqua, con soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben sigillato a temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico - proteggere dall'umidità e richiudere prontamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (consultare il CoA).

Nota normativa

Approvato come nuova materia prima alimentare in Cina; ingrediente alimentare convenzionale altrove. L'etichettatura degli allergeni del glutine/frumento è obbligatoria.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le dichiarazioni riportate sull'etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauzioni e dichiarazione di non responsabilità

• Contiene glutine - non adatto ai soggetti affetti da celiachia
• Il frumento è un allergene principale
• Igroscopico - tenere ben chiuso
• Segnalate rare reazioni indotte dall'esercizio fisico dipendenti dal frumento idrolizzato

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di condizioni mediche. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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