Oligopeptidi di mais – 1–3 kDa

Gli oligopeptidi di mais derivano dall'idrolisi enzimatica delle proteine del glutine di mais. Sono ricchi di peptidi di leucina, alanina e glutammina e vengono utilizzati in Asia nelle bevande per l'energia e il benessere dopo l'attività.

Idrolizzato enzimatico / frazione peptidica bioattiva con un profilo di peso molecolare definito per una rapida solubilità e un rapido assorbimento.

GUTINS Oligopeptidi di mais — 1–3 kDa è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifiche: 1–3 kDa; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità dietetica: vegano.

Specifiche del prodotto

Principali benefici

• Oligopeptidi a basso peso molecolare
• Ricco di leucina e alanina
• Supporta l'energia e il benessere quotidiano
• Buona solubilità e stabilità
• Di origine vegetale e vegano

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: sport, bellezza dall'interno, invecchiamento in salute, alimenti funzionali.

• Bustine e stick pack di proteine idrolizzate
• Bevande limpide proteiche e per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Caramelle gommose e gelatine arricchite con proteine
• Formule in stile nutrizione medica (B2B)
• Bevande di bellezza e benessere pronte da miscelare

Come utilizzare / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2,5-10 g/giorno
• Percentuale d'uso tipica: 20-100% nelle polveri e nelle bustine di peptidi; 1-10% nelle bevande, negli shot e nelle gelatine; 5-15% nelle barrette e nelle caramelle gommose
• Consiglio sulla formulazione: i peptidi a basso peso molecolare possono essere amari; utilizzare agenti mascheranti del gusto nelle bevande.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per ottenere una distribuzione uniforme.
• La dose finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla quantità prevista per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Completamente solubile in acqua, con soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso a temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico - proteggere dall’umidità e richiudere prontamente. Conservare il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra (consultare il CoA).

Nota normativa

Approvato come nuova materia prima alimentare in Cina; altrove è trattato come ingrediente alimentare costituito da idrolizzato proteico. Verificare lo stato nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito per il consumatore. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Attenzione e dichiarazione di esclusione di responsabilità

• Specificare l’approvvigionamento non OGM ove richiesto
• L’allergia al mais è rara, ma possibile
• Igroscopico - conservare ben chiuso
• Verificare i limiti delle micotossine

Solo per la produzione, la formulazione e l’uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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