Peptidi d’avena – 1–3 kDa

I peptidi d’avena sono piccoli peptidi ottenuti dall’idrolisi enzimatica delle proteine dell’avena. Uniscono il richiamo dell’avena come ingrediente clean label a una buona solubilità per bevande e polveri.

Idrolizzato enzimatico / frazione di peptidi bioattivi con un profilo definito del peso molecolare per una rapida solubilità e un rapido assorbimento.

GUTINS Peptidi d’avena — 1–3 kDa è disponibile per produttori, formulatori e marchi. Specifica: 1–3 kDa; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità alimentare: vegano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Peptide di cereali clean label
• Supporta l’apporto proteico quotidiano
• Solubile e facile da formulare
• Posizionamento come peptide antiossidante
• Vegano

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: sport, bellezza dall’interno, invecchiamento sano, alimenti funzionali.

• Proteine idrolizzate in bustine e stick pack
• Bevande proteiche limpide e bevande per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Gommose e gelatine arricchite con proteine
• Formule di tipo nutrizione medica (B2B)
• Bevande pronte da miscelare per bellezza e benessere

Modalità d’uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2.5-10 g/giorno
• Livello d’uso tipico: 20-100% nelle polveri peptidiche e nelle bustine; 1-10% in bevande, shot e gelatine; 5-15% in barrette e gommose
• Consiglio per la formulazione: i peptidi a basso peso molecolare possono risultare amari; utilizzare sistemi di mascheramento del gusto nelle bevande.
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un agente di carica (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose prevista per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Facilmente solubile in acqua, con soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben sigillato a temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico – proteggere dall’umidità e richiudere tempestivamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere CoA).

Nota normativa

Approvato come nuova materia prima alimentare in Cina; ingrediente alimentare convenzionale altrove. Verificare le dichiarazioni relative all’assenza di glutine nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito destinato al consumatore. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le dichiarazioni in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze ed esclusione di responsabilità

• Può contenere glutine dovuto a contaminazione crociata, salvo certificazione
• Sensibilità all’avenina dell’avena in alcune persone affette da celiachia
• Igroscopico – tenere ben chiuso
• Verificare la presenza di micotossine

Solo per uso produttivo, formulativo e professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l’inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di condizioni mediche. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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