Peptidi dell'albume d'uovo – a basso peso molecolare

I peptidi dell’albume d’uovo sono idrolizzati enzimatici dell’albumina d’uovo, che forniscono una proteina animale di alta qualità, rapidamente assorbibile e con eccellente solubilità.

Idrolizzato enzimatico / frazione peptidica bioattiva con profilo di peso molecolare definito per una rapida solubilità e un rapido assorbimento.

GUTINS Egg White Peptides — basso peso molecolare è offerto a produttori, formulatori e brand. Specifica: basso peso molecolare; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità dietetica: di origine animale.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Proteina ad alto valore biologico
• Peptidi rapidamente assorbibili
• Favorisce il recupero muscolare
• Proteina animale senza latticini
• Basso contenuto di grassi e carboidrati

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: sport, bellezza dall’interno, invecchiamento sano, alimenti funzionali.

• Bustine e stick pack di proteine idrolizzate
• Bevande proteiche limpide e per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Gommose e gelatine arricchite con proteine
• Formulazioni di tipo nutrizione clinica (B2B)
• Bevande pronte da miscelare per bellezza e benessere

Modalità d’uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2.5-10 g/giorno
• Livello d’uso tipico: 20-100% nelle polveri peptidiche e nelle bustine; 1-10% nelle bevande, negli shot e nelle gelatine; 5-15% nelle barrette e nelle gommose
• Consiglio per la formulazione: i peptidi a basso peso molecolare possono risultare amari; utilizzare agenti per la mascheratura del gusto nelle bevande.
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per ottenere una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Facilmente solubile in acqua, con soluzioni limpide o leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare sigillato al di sotto di 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico - proteggere dall’umidità e richiudere tempestivamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra (vedere il CoA).

Nota normativa

Ingrediente alimentare convenzionale nella maggior parte dei mercati; è obbligatoria l’indicazione dell’allergene uovo. Verificare le indicazioni nel mercato di destinazione.

Idoneità dietetica: di origine animale. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le indicazioni in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze ed esclusione di responsabilità

• Contiene uovo - allergene principale
• Non adatto ai vegani
• Igroscopico - tenere ben chiuso
• Note sulfuree ad alte dosi

Solo per la produzione, la formulazione e l’uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l’inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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