Peptidi dell'albume d'uovo – DH elevato

I peptidi dell’albume d’uovo sono idrolizzati enzimatici dell’albumina d’uovo, che forniscono una proteina animale di alta qualità, a rapido assorbimento e con eccellente solubilità.

Idrolizzato enzimatico / frazione di peptidi bioattivi con profilo di peso molecolare definito, per una rapida solubilità e un rapido assorbimento.

GUTINS Egg White Peptides — high-DH è disponibile per produttori, formulatori e marchi. Specifica: high-DH; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità alimentare: di origine animale.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Proteina ad alto valore biologico
• Peptidi a rapido assorbimento
• Supporta il recupero muscolare
• Proteina animale priva di latticini
• Basso contenuto di grassi e carboidrati

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: sport, bellezza dall’interno, invecchiamento in salute, alimenti funzionali.

• Porzioni e stick pack di proteine idrolizzate
• Bevande proteiche limpide e per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Gomme e gelatine arricchite con proteine
• Formule di tipo nutrizione medica (B2B)
• Bevande pronte da miscelare per bellezza e benessere

Modalità d’uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2.5-10 g/giorno
• Livello d’uso tipico: 20-100% nelle polveri peptidiche e negli stick pack; 1-10% in bevande, shot e gelatine; 5-15% in barrette e gomme
• Consiglio per la formulazione: i peptidi a basso peso molecolare possono risultare amari; utilizzare una mascheratura del gusto nelle bevande.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un veicolante (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per garantire una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla quantità della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Facilmente solubile in acqua, con soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso a temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico – proteggere dall’umidità e richiudere prontamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra (vedere il CoA).

Nota normativa

Ingrediente alimentare convenzionale nella maggior parte dei mercati; è obbligatoria l’indicazione dell’allergene uovo. Verificare le indicazioni consentite nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: di origine animale. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito destinato al consumatore. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze ed esclusione di responsabilità

• Contiene uovo – allergene principale
• Non adatto ai vegani
• Igroscopico – tenere ben chiuso
• Note sulfuree ad alti dosaggi

Solo per uso professionale, di produzione e formulazione. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l’inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

Ordini all’ingrosso

Avete bisogno di più di 5 Kg, di una specifica personalizzata, di supporto per un marchio privato o di documentazione (CoA, TDS, SDS, dichiarazioni su allergeni e OGM)? Contattate il team GUTINS per prezzi all’ingrosso e tempi di consegna.