Peptidi delle proteine del latte – idrolizzato di caseina

I peptidi delle proteine del latte sono idrolizzati enzimatici della caseina o delle proteine del siero di latte, comprese frazioni ricche di peptidi bioattivi. Sono utilizzati in formule per lo sport, in stile infantile, per il sonno e il rilassamento.

Idrolizzato enzimatico / frazione peptidica bioattiva con un profilo di peso molecolare definito per una rapida solubilità e un rapido assorbimento.

GUTINS Milk Protein Peptides — idrolizzato di caseina è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: idrolizzato di caseina; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità dietetica: di origine animale.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Peptidi del latte a rapido assorbimento
• Supporta il recupero muscolare e la sintesi proteica
• Frazioni bioattive per un posizionamento orientato alla calma e al benessere
• Allergenicità ridotta rispetto alla proteina intatta
• Stabile al calore e agli acidi

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Sport, bellezza dall'interno, invecchiamento in salute, alimenti funzionali.

• Bustine e stick pack di proteine idrolizzate
• Bevande proteiche trasparenti e per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Caramelle gommose e gelatine arricchite con proteine
• Formule in stile nutrizione medica (B2B)
• Bevande di bellezza e benessere pronte da miscelare

Come utilizzare / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2,5-10 g/giorno
• Percentuale d'uso tipica: 20-100% nelle polveri e nelle bustine di peptidi; 1-10% in bevande, shot e gelatine; 5-15% in barrette e caramelle gommose
• Consiglio sulla formulazione: I peptidi a basso peso molecolare possono essere amari; utilizzare agenti mascheranti del gusto nelle bevande.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose prevista per porzione e sulle norme del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Facilmente solubile in acqua, con soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso a una temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico – proteggere dall'umidità e richiudere prontamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra (vedere il CoA).

Nota normativa

Gli idrolizzati del latte sono ingredienti alimentari convenzionali; le indicazioni specifiche sui peptidi bioattivi richiedono una documentazione di supporto (indicazioni sulla salute nell'UE). Verificare nel mercato di destinazione.

Idoneità dietetica: di origine animale. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenza e dichiarazione di responsabilità

• Contiene latte – allergene principale
• Può contenere tracce di lattosio
• Amaro a DH elevato
• Igroscopico – tenere ben chiuso

Solo per produzione, formulazione e uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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