Peptidi delle proteine del latte – idrolizzato di siero di latte

I peptidi delle proteine del latte sono idrolizzati enzimatici della caseina o delle proteine del siero di latte, comprese frazioni ricche di peptidi bioattivi. Sono utilizzati in formule per lo sport, in stile infantile, per il sonno e il rilassamento.

Idrolizzato enzimatico / frazione peptidica bioattiva con un profilo di peso molecolare definito per una solubilità e un assorbimento rapidi.

GUTINS Peptidi delle proteine del latte — idrolizzato di siero di latte è offerto a produttori, sviluppatori di formulazioni e marchi. Specifica: idrolizzato di siero di latte; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità alimentare: di origine animale.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Peptidi lattieri ad assorbimento rapido
• Favorisce il recupero muscolare e la sintesi proteica
• Frazioni bioattive per il posizionamento legato alla calma e al benessere
• Allergenicità ridotta rispetto alla proteina intatta
• Stabile al calore e agli acidi

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: sport, bellezza dall'interno, invecchiamento in salute, alimenti funzionali.

• Bustine e stick pack di proteine idrolizzate
• Bevande limpide proteiche e per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Caramelle gommose e gelatine arricchite con proteine
• Formule in stile nutrizione medica (B2B)
• Bevande di bellezza e benessere pronte da miscelare

Come utilizzare / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2,5-10 g/giorno
• Livello d'uso tipico: 20-100% nelle polveri e nelle bustine di peptidi; 1-10% nelle bevande, negli shot e nelle gelatine; 5-15% nelle barrette e nelle caramelle gommose
• Consiglio sulla formulazione: i peptidi a basso peso molecolare possono risultare amari; utilizzare agenti mascheranti del gusto nelle bevande.
• Pesare con precisione e miscelare prima piccole quantità con un supporto (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per garantire una distribuzione uniforme.
• La dose finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Facilmente solubile in acqua, forma soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso a temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico - proteggere dall'umidità e richiudere tempestivamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Gli idrolizzati lattiero-caseari sono ingredienti alimentari convenzionali; le specifiche indicazioni relative ai peptidi bioattivi richiedono una documentazione comprovante (indicazioni sulla salute nell'UE). Verificare nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: di origine animale. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito destinato al consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Attenzione e dichiarazione di non responsabilità

• Contiene latte - allergene principale
• Può contenere tracce di lattosio
• Amarezza a DH elevato
• Igroscopico - tenere ben chiuso

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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