Peptidi di ceci – 1–3 kDa

I peptidi di ceci sono prodotti mediante idrolisi enzimatica delle proteine di ceci. Offrono un peptide di legume privo di soia, con buona solubilità e un sapore delicato.

Idrolizzato enzimatico / frazione di peptidi bioattivi con un profilo di peso molecolare definito, per una rapida solubilità e un rapido assorbimento.

GUTINS Peptidi di ceci — 1–3 kDa è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: 1–3 kDa; forma / tecnologia: Idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità dietetica: Vegano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Peptide di legume privo di soia
• Buon equilibrio di aminoacidi
• Solubile e facile da formulare
• Supporta l'apporto proteico quotidiano
• Vegano e senza glutine

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Sport, bellezza dall'interno, invecchiamento sano, alimenti funzionali.

• Proteine idrolizzate in bustine e stick pack
• Bevande proteiche limpide e bevande per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Gommose e gelatine arricchite con proteine
• Formule di tipo nutrizione clinica (B2B)
• Bevande pronte da miscelare per bellezza e benessere

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2.5-10 g/giorno
• Livello d'uso tipico: 20-100% nelle polveri peptidiche e nelle bustine; 1-10% nelle bevande, negli shot e nelle gelatine; 5-15% nelle barrette e nelle gommose
• Consiglio per la formulazione: i peptidi a basso peso molecolare possono essere amari; utilizzare agenti mascheranti del sapore nelle bevande.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un supporto (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione target e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Facilmente solubile in acqua, con soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare sigillato a temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico – proteggere dall'umidità e richiudere prontamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra (vedere il CoA).

Nota normativa

Gli idrolizzati proteici sono generalmente trattati come ingredienti alimentari convenzionali quando derivano da alimenti con una storia di utilizzo; le indicazioni relative alla bioattività richiedono una comprovazione. Verificare lo status normativo e l'etichettatura degli allergeni nel mercato di destinazione.

Idoneità dietetica: Vegano. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze ed esclusione di responsabilità

• Possibile allergia ai legumi (ceci); reattività crociata con lenticchie/piselli
• Igroscopico – tenere ben chiuso
• Amaro a DH elevato
• Dati clinici limitati – mantenere generiche le indicazioni

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

Ordini all'ingrosso e in grandi quantità

Avete bisogno di più di 5 Kg, di una specifica personalizzata, di supporto per il private label o di documentazione (CoA, TDS, SDS, dichiarazioni su allergeni e OGM)? Contattate il team GUTINS per prezzi all'ingrosso e tempi di consegna.