Peptidi di fagiolo mungo – 1–3 kDa

I peptidi di fagiolo mungo sono piccole frazioni peptidiche ottenute dall'idrolisi enzimatica delle proteine del fagiolo mungo. Il fagiolo mungo è tradizionalmente consumato in Asia come alimento rinfrescante e i suoi peptidi sono utilizzati nelle bevande e nelle formule per il benessere.

Idrolizzato enzimatico / frazione peptidica bioattiva con un profilo di peso molecolare definito per una rapida solubilità e assorbimento.

GUTINS Peptidi di fagiolo mungo — 1–3 kDa è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifiche: 1–3 kDa; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità alimentare: vegano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Peptide vegetale derivato da un legume tradizionale asiatico
• Facilmente solubile e assorbibile
• Posizionamento come peptide antiossidante
• Contribuisce all'apporto proteico quotidiano
• Vegano e senza glutine

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: sport, bellezza dall'interno, invecchiamento in salute, alimenti funzionali.

• Bustine e stick pack di proteine idrolizzate
• Bevande proteiche trasparenti e per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Caramelle gommose e gelatine arricchite con proteine
• Formule in stile nutrizione medica (B2B)
• Bevande di bellezza e benessere pronte da miscelare

Come utilizzare / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2,5-10 g/giorno
• Dosaggio tipico: 20-100% nelle polveri e nelle bustine di peptidi; 1-10% nelle bevande, negli shot e nelle gelatine; 5-15% nelle barrette e nelle caramelle gommose
• Consiglio per la formulazione: i peptidi a basso peso molecolare possono essere amari; utilizzare sistemi di mascheramento del gusto nelle bevande.
• Pesare accuratamente e miscelare in precedenza piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose prevista per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Solubile liberamente in acqua, con soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare sigillato a una temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico - proteggere dall’umidità e richiudere prontamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Gli idrolizzati proteici sono generalmente considerati ingredienti alimentari convenzionali quando derivano da alimenti con una storia di utilizzo; le indicazioni relative alla bioattività richiedono adeguate prove a sostegno. Verificare lo status normativo e l’etichettatura degli allergeni nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito per il consumatore. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le indicazioni in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Attenzione e dichiarazione di non responsabilità

• Possibile reattività crociata con allergie ai legumi
• Igroscopico - tenere ben chiuso
• Confermare i limiti microbiologici e dei metalli pesanti
• Dati clinici limitati - mantenere generiche le indicazioni

Solo per produzione, formulazione e uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l’inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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