Peptidi di fagiolo mungo – <1 kDa

I peptidi di fagiolo mungo sono piccole frazioni peptidiche ottenute mediante idrolisi enzimatica delle proteine del fagiolo mungo. Il fagiolo mungo è tradizionalmente consumato in Asia come alimento rinfrescante e i suoi peptidi sono utilizzati nelle bevande e nelle formule per il benessere.

Idrolizzato enzimatico / frazione peptidica bioattiva con un profilo di peso molecolare definito per una rapida solubilità e un rapido assorbimento.

GUTINS Mung Bean Peptides — <1 kDa è offerto a produttori, responsabili della formulazione e marchi. Specifica: <1 kDa; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità alimentare: vegano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Peptide vegetale derivato da un legume tradizionale asiatico
• Facilmente solubile e assorbibile
• Posizionamento come peptide antiossidante
• Contribuisce all'apporto proteico giornaliero
• Vegano e senza glutine

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: sport, bellezza dall'interno, invecchiamento sano, alimenti funzionali.

• Bustine e stick pack di proteine idrolizzate
• Bevande limpide proteiche e per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Caramelle gommose e gelatine arricchite con proteine
• Formule di nutrizione clinica (B2B)
• Bevande di bellezza e benessere pronte da miscelare

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2,5-10 g/giorno
• Percentuale d'uso tipica: 20-100% nelle polveri di peptidi e nelle bustine; 1-10% nelle bevande, negli shot e nelle gelatine; 5-15% nelle barrette e nelle caramelle gommose
• Consiglio per la formulazione: i peptidi a basso peso molecolare possono avere un sapore amaro; utilizzare agenti mascheranti del gusto nelle bevande.
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Liberamente solubile in acqua, con soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben sigillato a temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico – proteggere dall’umidità e richiudere prontamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Gli idrolizzati proteici sono generalmente considerati ingredienti alimentari convenzionali quando derivano da alimenti con una storia d’uso; le indicazioni relative alla bioattività richiedono una documentazione comprovante. Verificare lo status normativo e l’etichettatura degli allergeni nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a un’ulteriore lavorazione e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Attenzione e dichiarazione di esclusione di responsabilità

• Possibile reattività crociata in caso di allergia ai legumi
• Igroscopico – tenere ben chiuso
• Confermare i limiti relativi alla carica microbica e ai metalli pesanti
• Dati clinici limitati – mantenere generiche le indicazioni

Solo per la produzione, la formulazione e l’uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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