Peptidi proteici del riso – 1–3 kDa

I peptidi della proteina di riso sono idrolizzati enzimatici della proteina di riso integrale o bianco, frazionati fino a ottenere un basso peso molecolare. Forniscono una fonte di peptidi vegetali ipoallergenica e facilmente solubile.

Idrolizzato enzimatico / frazione di peptidi bioattivi con un profilo di peso molecolare definito per una rapida solubilità e un rapido assorbimento.

GUTINS Rice Protein Peptides — 1–3 kDa è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: 1–3 kDa; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità dietetica: vegano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Peptide vegetale ipoallergenico
• Proteina idrolizzata a rapido assorbimento
• Contribuisce all'assunzione giornaliera di proteine
• Buona solubilità nelle bevande
• Senza glutine e vegano

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Sport, bellezza dall'interno, invecchiamento sano, alimenti funzionali.

• Bustine e stick pack di proteine idrolizzate
• Bevande limpide proteiche e per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Caramelle gommose e gelatine arricchite di proteine
• Formule di nutrizione medica (B2B)
• Bevande di bellezza e benessere pronte da miscelare

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2,5-10 g/giorno
• Percentuale d'uso tipica: 20-100% nelle polveri e nelle bustine di peptidi; 1-10% nelle bevande, negli shot e nelle gelatine; 5-15% nelle barrette e nelle caramelle gommose
• Consiglio per la formulazione: I peptidi a basso peso molecolare possono essere amari; utilizzare un sistema di mascheramento del gusto nelle bevande.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Liberamente solubile in acqua, con soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare sigillato al di sotto di 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico - proteggere dall'umidità e richiudere prontamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Gli idrolizzati proteici sono generalmente considerati ingredienti alimentari convenzionali quando derivano da alimenti con una storia d'uso; le indicazioni relative alla bioattività richiedono una documentazione comprovante. Verificare lo status normativo e l'etichettatura degli allergeni nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Attenzione e avvertenze

• Verificare i limiti di arsenico e cadmio per il materiale derivato dal riso
• Possibile amarezza a DH elevato
• Igroscopico - tenere ben chiuso
• Verificare le specifiche microbiologiche

Solo per uso nella produzione, nella formulazione e per uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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