Peptidi di soia – <1 kDa

I peptidi di soia sono idrolizzati enzimatici delle proteine di soia, ricchi di oligopeptidi a basso peso molecolare. Sono ampiamente utilizzati in Asia nelle bevande per lo sport, la stanchezza e il benessere, grazie al loro rapido assorbimento.

Idrolizzato enzimatico / frazione di peptidi bioattivi con un profilo di peso molecolare definito per una rapida solubilità e un rapido assorbimento.

GUTINS Soy Peptides — <1 kDa è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: <1 kDa; forma / tecnologia: idrolizzato enzimatico / frazione peptidica; idoneità dietetica: vegano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Oligopeptidi facilmente assorbibili
• Supporta l'energia e il recupero durante l'esercizio
• Profilo aminoacidico completo
• Stabile al calore e agli acidi nelle bevande
• Peptide vegetale conveniente

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: sport, bellezza dall'interno, invecchiamento in salute, alimenti funzionali.

• Bustine e stick pack di proteine idrolizzate
• Bevande proteiche limpide e per il recupero
• Liquidi orali funzionali e shot
• Polveri per il recupero sportivo
• Caramelle gommose e gelatine arricchite con proteine
• Formule in stile nutrizione medica (B2B)
• Bevande di bellezza e benessere pronte da miscelare

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 2,5-10 g/giorno
• Livello d'uso tipico: 20-100% nelle polveri e nelle bustine di peptidi; 1-10% in bevande, shot e gelatine; 5-15% in barrette e caramelle gommose
• Consiglio per la formulazione: i peptidi a basso peso molecolare possono avere un gusto amaro; utilizzare agenti mascheranti del gusto nelle bevande.
• Pesare con precisione e pre-miscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose prevista per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Completamente solubile in acqua, con soluzioni da limpide a leggermente torbide; scarsamente solubile in etanolo; insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso a una temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; igroscopico – proteggere dall'umidità e richiudere tempestivamente. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (consultare il CoA).

Nota normativa

Ingrediente alimentare convenzionale negli Stati Uniti, nell'UE e in Asia (i peptidi di soia sono ampiamente commercializzati in Giappone e Cina); la soia è un allergene soggetto a dichiarazione obbligatoria. Verificare le indicazioni e l'etichettatura relativa agli OGM nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e dichiarazione di non responsabilità

• Contiene soia – è obbligatoria l'etichettatura dell'allergene principale
• Specificare «senza OGM» se richiesto
• Igroscopico – tenere ben chiuso
• Potrebbe essere necessario mascherare l'amarezza

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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